È la figura specializzata responsabile del reparto macelleria e dei professionisti che vi lavorano e coordina e gestisce l’andamento del settore macelleria per tutti i punti vendita della rete.
Nello specifico il tecnico si occuperà di: coordinare i capi reparto dei vari punti vendita; pianificare gli ordini e gestire gli approvvigionamenti; supervisionare i reparti con particolare riferimento alla corretta applicazione degli standard qualitativi aziendali; rispettare e controllare che si applichino tutte le procedure aziendali; sarà responsabile della corretta applicazione delle norme igieniche relative al reparto; responsabile delle visite igienico sanitarie da parte di enti terzi; inoltre programmare riunioni periodiche.
La risorsa dovrà possedere competenze trasversali come: Leadership; problem solving; gestione delle risorse e ottime capacità di analisi e organizzative. Sarà considerato requisito fondamentale l’aver maturato almeno tre anni di esperienza nel ruolo. Titolo di studio richiesto Laurea o Diploma.
