Ricchi di fibre che aiutano a regolarizzare la funzione intestinale e fonte preziosa di vitamine A e C, i fagiolini sono ottimi alleati di chi desidera seguire una dieta salutare senza rinunciare al gusto. Inoltre contengono una buona quantità di acqua e minerali come magnesio e potassio che sostengono il regolare benessere del nostro organismo grazie alla loro funzione antiossidante.
Come consumarli: Ottimi da gustare lessi come piatto unico, sono buoni anche abbinati a della carne o all’interno di fresche insalate estive.
Consigli anti-spreco: I fagiolini, anche “vecchi” di qualche giorno, possono essere usati come arricchimento di una fresca insalata oppure ripassati in padella e serviti con le patate
