Nel nostro Reparto Ortofrutta è tempo di Fichi d’India, un concentrato di dolcezza nonostante la loro buccia spinosa.
Frutto che si presta a tanti usi in cucina e sicuramente un grande alleato del nostro organismo. I Fichi d’India sono ricchi di fibre solubili che modulano e favoriscono il transito intestinale; ottimi nella dieta di tutti i giorni in quanto aumentano il senso di sazietà, hanno la polpa e i semi ricchi di omega 3 e 6.
Come consumarli: Difficili da sbucciare per via delle spine, la polpa può essere consumata cruda o utilizzata per preparazioni culinarie come risotti e confetture.
Consigli anti-spreco: Anche la buccia può essere cucinata, ad esempio, con cipolla rossa e vin cotto.
