L’uva e l’uomo, un rapporto che si può far risalire fino ai tempi del Neolitico, anche se i primi riferimenti storici legati alla vendemmia sono del III millennio a.C.
L’uva, protagonista del nostro Reparto Ortofrutta in questo periodo, è famosa per le sue caratteristiche nutrizionali, preziose per la salute del nostro organismo.
Ricca di potassio, vitamine A e C, calcio, fosforo ha importanti proprietà antiossidanti ed antibatteriche, diuretiche e rimineralizzanti, oltre ad essere vasoprotettrice e ipocolesterolemizzante;
Inoltre la buccia dell’uva, specie quella nera, protegge il cuore, rende il sangue più fluido ed evita la formazione di placche.
Come consumarla: Si consuma come frutto fresco, in macedonia o ridotta in succo.
Consigli anti-spreco: Dell’uva non si butta via niente! Persino i vinaccioli, che spesso vengono scartati perché ritenuti amarostici, sono un toccasana per la nostra pelle.
