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“Saporito”, aggettivo tanto usato per indicare un piatto particolarmente piaciuto ma soprattutto con la giusta quantità di sale; sale e sapore è un binomio quasi inscindibile. Ma il sale e soprattutto la sua quantità, rappresentano un problema di salute pubblica, in quanto gli italiani assumono giornalmente un quantitativo di sale di gran lunga superiore a […]

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Mangia sano. Mangia Mediterraneo La Dieta Mediterranea è un modello culturale basato sui principi alimentari presenti in alcuni Paesi del bacino del Mediterraneo negli anni ’50; riconosciuta dall’UNESCO patrimonio immateriale dell’umanità nel 2010. Il concetto di dieta mediterranea va oltre la valenza di dieta, giacché si basa su un concetto più ampio modello  culturale e […]

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Preziosa scelta per una corretta alimentazione Più integrale. Più nutriente. Perché? Perché lo sostengono numerose evidenze scientifiche e le Linee Guida sull’alimentazione nazionali ed internazionali, scegliere integrale fa bene alla salute,  mantiene in forma e previene le malattie. Cosa è l’Integrale? Quando si legge integrale ci si riferisce soprattutto ai cereali, che vengono utilizzati “integri”, […]

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Mangiarsano: l’impegno di Sole365 Oggi, 16 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Perché si celebra oggi? Nel giorno del suo compleanno la FAO ( Food and Agriculture Organization) porta avanti la diffusione del suo obiettivo #FameZero (#Zero Hunger) che si traduce in azioni volte a promuovere il rispetto del cibo, per chi lo produce, per l’ambiente e per chi […]

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