Crema alla zucca

CREMA ALLA ZUCCA

Ingredienti: 1 kg di zucca- 100 g di pane raffermo – cipolla – curcuma – olio evo – sale – pepe

Lessare la zucca, ripassarla in una padella con cipolla tritata e olio evo, lasciare insaporire e aggiungere la curcuma. Frullare e aggiustare con brodo, sale e pepe, servire con pezzetti di pane raffermo, abbrustolito e tagliato a cubetti.

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