I fiori di zucchine: come pulirli e qualche ricetta golosa.
Ricche di proprietà benefiche, le zucchine contengono potassio, vitamine, minerali, fibre e acido folico. Sono inoltre ricche di acqua, a basso contenuto calorico e hanno un effetto saziante. Quando le prepari, non buttare via i fiori, sono uno dei tesori primaverili ed estivi della cucina!
Delicati, colorati e pieni di sapore, questi possono essere trasformati in piatti deliziosi. Se sei alla ricerca di nuove e golose ricette da provare con i fiori di zucchine, sei nel posto giusto! Ma prima di iniziare, sai come si puliscono queste fresche bontà caratteristiche della bella stagione?
Inizia staccando le escrescenze che si trovano alla base del fiore. Questo renderà più facile accedere all’interno. Ora elimina il pistillo staccandolo dalla sua base, poi lava delicatamente fiori sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui. Infine asciuga con un canovaccio pulito o con carta da cucina. Assicurati di non schiacciarli o danneggiarli durante questa fase.
Una volta puliti, i fiori di zucchine sono pronti per essere utilizzati nelle tue ricette preferite! Ecco qualche idea golosa da sperimentare per una cena con gli amici.
- Fiori di Zucchine Fritti Ripieni di Formaggio: riempi delicatamente i fiori con una generosa quantità di formaggio cremoso come la ricotta o la mozzarella. Poi, immergili in una leggera pastella e friggili in olio caldo fino a quando non sono dorati e croccanti. Servili caldi!
- Pasta con Fiori di Zucchine e Pesto di Basilico: un piatto fresco e leggero perfetto per un pranzo all’aria aperta. Cuoci la pasta al dente e nel frattempo prepara un pesto fresco di basilico con pinoli, aglio, parmigiano e olio d’oliva. Taglia i fiori di zucchine a striscioline e saltali in padella con un po’ d’olio d’oliva e aglio. Unisci la pasta al pesto ai fiori di zucchine e mescola bene. Completa con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.
- Zucchine Ripiene di Riso e Fiori di Zucchine: un piatto unico e gustoso. Taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza e svuotale delicatamente con un cucchiaino. Prepara un ripieno con riso cotto, fiori di zucchine tagliati a pezzetti, formaggio grattugiato, erbe aromatiche fresche e spezie a piacere. Riempi le zucchine con il ripieno e cuocile in forno fino a quando non saranno morbide e dorate in superficie.
Queste sono solo alcune delle tante ricette golose che puoi preparare con i fiori di zucchine. Non ti resta che correre nel nostro Reparto Ortofrutta e fare il pieno di queste bontà che la nuova stagione ci regala!
